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Mayonnaise, comment la réussir à tous les coups ?

La mayonnaise est une sauce qui n’est pas si facile à réussir. Aussi, pour bien réaliser votre mayonnaise maison, je vais vous donner ma mayonnaise recette et de nombreux conseils. Vous verrez qu’avec cette mayonnaise recette, vous verrez qu’il n’y a rien de plus simple pour faire une mayonnaise onctueuse et qui a surtout du goût. Et si vous avez peur de ne pas la réussir, vous pourrez aussi faire une mayonnaise thermomix. Et pour les plus difficiles, vous pourrez aussi opter pour une mayonnaise sans moutarde.

Recette de mayonnaise inratable

– 1 jaune d’œuf – 1 c. à café de moutarde classique ou de moutarde à l’ancienne – 1 c. à soupe de vinaigre de cidre – huile normale (type tournesol) ou d’olive. – sel, poivre.

Mettre tous les ingrédients sauf l’huile dans un récipient assez haut. Verser une toute petite quantité d’huile et fouetter à vitesse rapide. Renouveler l’opération (toujours petit à petit, en petites quantités) jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée